雁翎诵读:小岗位,大舞台

黄震
2026-06-18
来源:朗联【0605】

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——选自黄震编著的《工匠精神》

佛家有云:“一沙一世界,一叶一菩提。”平凡的泥土往往可以孕育出鲜活的生命,普通的泥沙里也许埋藏着粒粒黄金。所以,我们根本无须概叹什么沧海横流方显出英雄本色,在这个平凡的世界里,小岗位上也有大舞台,我们依然可以在上面奏响不凡的乐章。

中国江苏网有过这样一篇报道:

在平江路中一条叫大儒巷的巷子里,经营着一种传统的老工匠豆腐干。张伯民是津津食品有限公司的车间主任,如今已经六十多岁了,是苏式卤汁豆腐干制作技艺的第三代传承人,也是当地为数极少的老师傅之一。

张师傅从业四十多年,他陪着“津津”蹒跚起步,如今也伴着津津豆腐干飞速奔跑。面对企业转型升级,张伯民在继承上一辈师傅的传统技艺的同时,还主动适应新模式的创新。运用新技术、新设备、新工艺、新材料,使卤汁豆腐干在质量、口味等方面均有了大幅提升。

为了做好传承工作,他和生产技术部门一起,把有关卤汁豆腐干的历史渊源、技术要点都进行了挖掘、收集和整理。他把苏式传统豆腐干的制作特点总结成文字,使之理论化、标准化,为卤汁豆腐干的传承制作提供了理论依据。

所以,现代流水线与传统生产模式的碰撞,并没有使张师傅手忙脚乱,他也进行了快速转型。对此,他说:“津津”豆腐干的转型在人,在于‘匠人精神’的传承。”他还说,“匠人精神”的核心在于专注和极致,专注的目的就是要将产品做到极致。“卤汁豆腐干是苏州传统老字号的特色产品,我要为它的传承和发展贡献自己的一分力量。”

努力的成果是看得见的,到2007年,卤汁豆腐干制作技艺被列为苏州市非物质文化遗产,2009年列入江苏省非物质文化遗产保护名录,张伯民也顺理成章地成为该项目的第三代传承人。

张老师傅勤恳敬业的工作态度告诉我们:“匠人精神”的坚守和创新使得小岗位上也有大舞台,平凡的匠人可以创造一个又一个的不平凡的奇迹。

不知有多少人看过《第一书记》这部影片。影片回顾了小岗村前党委第一书记沈浩同志短暂而精彩的一生。

小岗村,村如其名,对沈浩来说,他这个书记职位真是名副其实的小岗位。他的老同学一个个都平步青云时,他依然在“原地踏步”,当别人都对沈浩的选择表示不理解时,他总是淡淡一笑。

沈书记从一家一户地走访开始,他从乡亲们反映强烈的那条多年失修的泥土路入手,用一个月时间把全村108户人家跑了个遍。他整天泡在工地上,跑资金、扛水泥、拌砂浆。乡亲们这才发现:原来这个干部真不是来镀金的,而是来干实事的。就这样,一条路修通了乡亲的对沈浩的信任。

最终沈浩因积劳成疾,猝逝在工作一线,年仅45岁。剩下的,是他为小岗村铺平的路,是他心爱的妻子、珍爱的女儿,以及他时刻牵挂的年迈的母亲……

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